Nice Cream. Tartas fondant, dulces y helados artesanos

C/ Benito Mas y Prat, 6. Sevilla. T. 954 09 85 28


Deja un comentario

ESPECIAL CURSOS JUNIO: ¡Este verano apúntate a nuestros cursos de repostería creativa!

PROGRAMACIÓN DE TALLERES DE PASTELERÍA CREATIVA PARA EL MES DE JUNIO

¡Impartidos por pasteleros profesionales  en un obrador de pastelería!

junio. Cursos de pastelería creativa en Nice Cream

Junio. Cursos de pastelería creativa en Nice Cream

CALENDARIO DE CURSOS, JUNIO 2013

  • Iniciación a la decoración de tartas fondant: 75 € por alumno/día. Dos convocatorias diferentes: 9 y 30 de junio de 2013.
  • Curso de galletas para Niños: 40 € por alumno. Domingo, 16 de junio de 2013.
  • Iniciación al modelaje de figuras con azúcar (nivel medio): 75 € por alumno. Domingo,  23 de junio de 2013.

CARACTERÍSTICAS

Cursos totalmente prácticos impartidos por pasteleros profesionales en un obrador de pastelería.

Enseñanza personalizada a través de grupos reducidos (4-6 personas en los talleres de adultos y 6-8 en los infantiles).

Cursos intensivos de 4 a 5 horas de duración en horario de mañana (a partir de las 10.00 h) con certificado de asistencia.

 Podrás llevarte a casa las tartas, galletas y figuras que realices durante el curso.

Se proporciona todo el material necesario para la realización del curso, incluido los bizcochos  y dossier explicativo con fotos y recetas. Además, te ofrecemos una rebaja de un 10% de descuento en nuestra tienda online para adquirir materiales y utensilios de pastelería.

RESERVAS

Puedes reservar tu plaza haciendo el abono personalmente en nuestra tienda (calle Benito Mas y Prat , 6) o mediante transferencia bancaria, en cuyo caso deberás escribirnos a info@nicecream.es , para que te facilitemos un número de cuenta

¡Date prisa! ¡Las plazas son limitadas!

Si quieres recibir más información de algún curso en concreto puedes escribirnos a  info@nicecream.es

 

Anuncios


1 comentario

FEBRERO 2013: Talleres de repostería creativa ¡Aprovecha nuestras ofertas y formate como experto pastelero!

ORGRAMACÍON DE TALLERES DE PASTELERÍA CREATIVA PARA EL MES DE FEBRERO

¡Impartidos por pasteleros profesionales!

CURSOS2013web (1)

PROGRAMACIÓN

  • Iniciación a la decoración de tartas fondant: 75 € por alumno/día. Tres convocatorias diferentes. Días: 13 enero, 21 enero y 3 de febrero de 2013.
  • Realización de cupcakes con crema (incluye horneado): 65 € por alumno/día. Tres convocatorias diferentes. Días: 14 enero, 27 de enero y 25 de febrero de 2013.
  • Curso de cupcakes especial San Valentín: 65 € por alumno/día. Única convocatoria: 10 febrero.
  • Curso de galletas para Niños (de 11 a 15 años): 40 € por niño/día. Única convocatoria: 20 de enero de 2013.
  • Realización de cake-pops: 50 € por alumno/día. Única convocatoria: 17 de febrero de 2013.
  • Bizcochos y rellenos de tartas americanas (incluye horneado): 70 € por alumno/día. Dos convocatorias: 4 de febrero y 24 de febrero de 2013.
  • Realización de galletas con fondant: 65 € por alumno/día. Única convocatoria: 11 de febrero de 2013.
  • Iniciación al modelaje de figuras con azúcar (nivel medio): 75 € por alumno/día. Dos convocatorias: 28 de enero y 18 de febrero de 2013.

CARACTERÍSTICAS

Cursos totalmente prácticos impartidos por pasteleros profesionales en un obrador de pastelería.

Enseñanza personalizada a través de grupos reducidos (4-6 personas en los talleres de adultos y 6-8 en los infantiles).

Cursos intensivos de 4 a 5 horas de duración en horario de mañana (a partir de las 10.00 h) con certificado de asistencia.

 Podrás llevarte a casa las tartas, cupcakes, cake-pops y galletas que realices durante el curso.

Se proporciona todo el material necesario para la realización del curso, incluido los bizcochos  y dossier explicativo con fotos y recetas. Además, te ofrecemos una rebaja de un 10% de descuento en nuestra tienda online para adquirir materiales y utensilios de pastelería.

RESERVAS

Puedes reservar tu plaza haciendo el abono personalmente en nuestra tienda (calle Benito Mas y Prat , 6) o mediante transferencia bancaria, en cuyo caso deberás escribirnos a info@nicecream.es , para que te facilitemos un número de cuenta

¡Date prisa! ¡Las plazas son limitadas!

Si quieres recibir más información de algún curso en concreto puedes escribirnos a  info@nicecream.es

 


275 comentarios

Prepara cupcakes, cookies e iníciate en las tartas fondant con el LOTE DE PRODUCTOS Sugarcraft que sorteamos en NICE CREAM

Hoy tenemos una noticia muy especial que contaros y es que estamos muy contentas por un número que nos ronda la cabeza: 2.500

2.500 experiencias compartidas, 2.500 horas de trabajo (muchísimas más) y ¡2.500 amigos en Facebook! ¡Ojalá algún día hagamos la tarta número 2.500! Mientras tanto, para agradeceros como siempre vuestros gestos y para deciros que estamos ahí hemos decidido lanzar un SORTEO ESPECIAL. Esta vez se trata de un lote de productos de nuestra tienda online valorado en más de 130 €. Es muy fácil participar, anímate y compártelo. ¿Serás tú quien se lleve tantos regalitos?

¡Mucha suerte y 2.500 gracias!

Participa y gana todo lo necesario para preparar cupcakes, cookies decoradas y para iniciarte en el mundo de las tartas fondant.

MECÁNICA DEL CONCURSO:

Participar es muy fácil. Sólo tienes que:

1.- Darle a ‘me gusta’ en nuestro Facebook www.facebook.com/nicecream.sevilla

2.- Compartir esta foto en tu biografía.

3.- Comentar esta entrada del blog diciendo qué producto te gusta más de nuestra tienda online y por qué.

El día 20 de diciembre realizaremos el sorteo. La persona ganadora será anunciada en Facebook.

PREMIO:

Lote de productos valorado en 130 € que incluye:

101 cortadores para galletas de Wilton
Rodillo de polietileno Wilton
Caja dura con tapa blanca con bandeja para tartas
1 kg fondant credipasta blanco
250 g de fondant funcakes rojo
250 g de fondant funcakes negro
Set de velas fútbol Wilton
Cápsulas de cupcakes de piratas Wilton
Cápsulas de cupcakes de princesas Wilton
Set cortadores de estrella Wilton
Esteca PME aguja
Esteca PME corte
Esteca PME bolillo
Mangas desechables
Gomas para mangas desechables Wilton
Boquilla Wilton 1M
Non pareils verdes funcakes
Confetti funcakes
Esencia de almendra Squires Kitchen
Esencia de limón Squires Kitchen
Esencia de vainilla Squires Kitchen
Esencia de naranja Squires Kitchen


5 comentarios

Cake Pops paso a paso

Cake-Pops, cake-balls, bizcobolas, bizcoletas, piruletas de bizcocho… Existen numerosos nombres para designar a estas pequeñas bolitas de bizcocho sujetas de un palo de piruleta. Son muy fáciles de elaborar si se siguen los pasos que a continuación os explicamos y ¡están deliciosas!

Entre los ingredientes necesarios sólo hay que tener a mano un bizcocho o restos de bizcocho, crema de queso (nosotros hemos utilizado mascarpone) y Candy Melts.

Para decorarlos podéis utilizar diferentes colores, sprinkles o hacer pequeñas decoraciones con fondant para conseguir formas en relieve.

1. Lo primero es desmigar con las manos la totalidad del bizcocho en un bol. Nosotros hemos utilizado un bizcocho de vainilla y trocitos de chocolate.


2. Después añadimos el queso mascarpone y mezclamos con las manos hasta conseguir una pasta húmeda.

3. Pesamos 20 gramos y vamos haciendo pequeñas bolitas en la palma de la mano. Cuando hayamos acabado de hacer las bolitas las reservaremos en una bandeja en el frigorífico.

4. Derretimos las gotas de Candy melts en el microondas a temperatura baja, con cuidado para que no se queme .Removemos de vez en cuando hasta que esté derretido por completo.

5. Introducimos el palo de piruleta por el extremo y lo pinchamos en el centro de la bola de bizcocho. Después la introducimos en el bol hasta bañarla por completo.

6. Ahora escurrimos el exceso de Candy Melts colocando los cake-pops en posición vertical hasta que se sequen.

7. Para decorarlos hemos teniño un poco de Candy Melts con colorante azul y lo hemos introducido en una manga pastelera. Le hemos abierto una pequeña abertura y hemos realizado líneas sobre los cake-pops.

8. Por último, antes de que lleguen a enfriarse del todo esparcimos  non-pareils rosas para añadirle más colorido.

¡Y tras envolverlos… tachán! ya están colocados en la vitrina para su venta, recién hechos :)

Los Candy Melts los fabrican en diferentes colores pero siempre se pueden teñir del color deseado usando colorantes aptos para teñir chocolate o liposolubles, es decir, que se disuelvan en grasa. Nosotros usamos los de la marca Wilton, son éstos que aparecen en el enlace de nuestra tienda online:

http://nicecream.es/tienda/index.php?route=product/product&product_id=344

TRUCO DE EXPERTO (!): Asegúrate de que las bolas estén frías antes de bañarlas en los Candy Melts, si no tardará mucho en secarse el baño y pueden gotear perdiendo la forma.

Como veis es un dulce entretenido pero de una dificultad baja y que resulta ideal para sorprender en un regalo o fiesta infantil.  Con esta técnica e imaginación podéis hacer infinidad de diseños. Aquí os mostramos unos cake-pops muy coloridos que hicimos hace poco para un cumpleaños de Barrio Sésamo :)

Esperamos que os guste el tutorial y practiquéis en casa. Si te ha gustado y quieres que pongamos más ayúdanos dejando un comentario al blog o en nuestra página de facebook http://www.facebook.com/nicecream.sevilla


Deja un comentario

Cursos de Pastelería Creativa en Sevilla (Tartas Fondant, Cupcakes y Cake-pops)

CURSOS DE PASTELERÍA CREATIVA EN SEVILLA

A continuación os mostramos la programación de octubre de los cursos de iniciación a la pastelería que impartiremos en horario de mañana en nuestro establecimiento.

Cursos de iniciación a la pastelería en Sevilla.
Curso ‘Decoración de tartas fondant’ (COMPLETO)
2 convocatorias: Lunes 15 , domingo 28 de octubre. De 10:00 a 14:00h. 120 €.
En este curso os enseñaremos las técnicas y procedimientos necesarios para decorar tartas fondant.

Aprenderás las diferentes masas que existen en el mundo del Sugarcraft. Las técnicas de teñido con el uso de los diferentes colorantes que existen en el mercado y forrado de la tarta. Realizaremos los diferentes detalles decorativos con pequeños modelados y aprenderás las técnicas para conseguir efectos de texturización, uso de moldes, cortadores, etc.

Demostración de elaboración de glasa real con su utilización práctica utilizando diferentes boquillas.

Cada alumno podrá decorar y llevarse su propia tarta a casa.

Curso ‘Bizcochos y rellenos para tartas decoradas’ (COMPLETO)
2 convocatorias: Domingo 14 y lunes 22 de octubre. De 10:00 a 14:00h. 85 €.
En este curso os enseñaremos las principales técnicas y secretos de pastelería para realizar deliciosos bizcochos y rellenos.

Aprenderás las principales clases de bizcochos que existen en pastelería con sus diferentes técnicas de elaboración.  Te enseñaremos la temperatura ideal del horno, cómo conseguir bizcochos parejos y su correcta conservación, qué rellenos no necesitan refrigeración…

El curso consta de una parte demostrativa en la cual se expondrá el horneado de bizcochos y la elaboración de diferentes rellenos. Incluye un amplio dossier con recetas de bizcochos y rellenos. En la parte práctica se enseñarán diferentes técnicas de montaje y de decoración, usando cremas con el uso de espátula y manga pastelera.

Cada alumno realizará el montaje de su propia tarta que podrá llevarse a casa.

Curso ‘Decoración de cupcakes con fondant’ (COMPLETO)
1 convocatoria: Domingo 21 de octubre. De 10:00 a 14:00h. 85 €.
En este curso el alumno aprenderá las técnicas básicas para hornear, cubrir y decorar cupcakes con fondant.

Aprenderás a realizar diferentes y deliciosas recetas de bizcochos para cupcakes, a hornearlas para que queden uniformes y  a mantenerlas húmedas con los días. Además de colocar, teñir el fondant y técnicas variadas para conseguir efectos de texturización, perlados, uso de cortadores, etc.

Cada alumno podrá decorar y llevarse sus propias cupcakes a casa.

Curso ‘Decoración de cake-pops’ 
1 convocatoria: Lunes 29 de octubre. De 10:00 a 14:00h. 65 €.
En este curso el alumno aprenderá las diferentes técnicas para conseguir crear divertidos cake-pops con diseños de distintas formas y colores.

Aprenderás paso a paso a crear cake-pops. Cómo teñirlos y conseguir diferentes formas. Uso de sprinkles y pequeños modelados en los cake-pops. Diferentes métodos de presentación. Incluye dossier explicativo con diferentes recetas de bizcochos y rellenos.

Cada alumno elaborará sus propios cake-pops que podrá llevarse a casa.

Realiza tu inscripción y reserva tu plaza

Cursos totalmente prácticos de un día de duración dirigidos a afinicionados y profesionales que quieran introducirse en el mundo del Sugarcraft. Te proporcionamos todos los utensilios y materiales para trabajar durante el curso. Incluye dossier explicativo con fotos y recetas. Enseñanza personalizada garantizada a través de grupos reducidos. Podrás llevarte a casa los trabajos que realices así como un certificado de asistencia. Para reservar tu plaza puedes hacer el abono personalmente en nuestra tienda (calle Benito Mas y Prat , 6) o mediante transferencia bancaria, en cuyo caso deberás escribirnos a info@nicecream.es y te facilitaremos un número de cuenta.